5.3. Акт проработки
- 1С:ПРЕДПРИЯТИЕ 8. Конфигурация "Общепит". Редакция 3.0. Руководство пользователя
- Введение
- Глава 1. Область применения и основные возможности решения
- Глава 2. Как работает решение
- Глава 3. Примеры ведения учета
- 3.1. Настройка счетов учета номенклатуры
- 3.2. Заполнение справочника "Номенклатура"
- 3.3. Ввод рецептуры
- 3.4. Поступление продуктов на склад
- 3.5. Контроль наличия необходимых ингредиентов и приготовление блюд
- 3.6. Реализация выпущенных блюд
- 3.7. Приготовление блюд с немедленной реализацией
- 3.8. Приготовление блюда. Схема "от обратного"
- 3.9. Разделка
- 3.10. Разукомплектация
- 3.11. Списание специй
- 3.12. Закрытие месяца
- Глава 4. Нормативно- справочный блок
- 4.1. Склады
- 4.2. Номенклатура
- 4.3. Номенклатурные группы*
- 4.4. Штрихкоды номенклатуры
- 4.5. Аналоги
- 4.6. Товарные группы
- 4.7. Счета учета номенклатуры
- 4.8. Виды меню
- 4.9. Меню
- 4.10. Сезоны и сезонные проценты
- 4.11. Модификаторы
- 4.12. Наборы модификаторов
- 4.13. Модификаторы номенклатуры
- 4.14. Виды оплат
- 4.15. Типы скидок и наценок
- 4.16. Настройки пользователя
- 4.17. Диетическое питание
- 4.18. Карточки
- 4.19. Гости
- 4.20. Залы
- 4.21. Кассы ККМ
- 4.22. Места печати
- 4.23. Перечень прав фронта
- 4.24. Причины отмен и списаний
- 4.25. Роли пользователей фронта
- 4.26. Типы мероприятия
- 4.27. Виды дисконтных карт
- 4.28. Условия распределения номенклатуры
- 4.29. Маркированные замены
- 4.30. Сертификаты номенклатуры
- 4.31. Соответствие номенклатуры склада и производства
- Глава 5. Документооборот
- 5.1. Ввод начальных остатков
- 5.2. Рецептура
- 5.3. Акт проработки
- 5.4. Выпуск продукции
- 5.5. Разделка/Разукомплектация
- 5.6. План-меню
- 5.7. Инвентаризация товаров
- 5.8. Списание специй
- 5.9. Пересортица товаров
- 5.10. Перемещение товаров, материалов
- 5.11. Закрытие месяца
- 5.12. Заказ банкета
- 5.13. Заказ поставщику
- 5.14. Скидки на заказ ресторана
- 5.15. Настройка времени записи документа
- 5.16. Механизм учета номенклатуры по срокам годности
- 5.17. Бракеражный журнал
- 5.18. Подбор номенклатуры
- 5.19. Групповое перепроведение документов
- 5.20. Журнал документов Общепита
- Глава 6. Автоматизированные рабочие места
- Глава 7. Отчеты
- 7.1. Калькуляции за период
- 7.2. Контрольный расчет расхода продуктов
- 7.3. Состав рецептур
- 7.4. Расход продуктов
- 7.5. Расход специй
- 7.6. Анализ выпуска продукции
- 7.7. Заборный лист
- 7.8. Анализ продаж
- 7.9. Анализ продаж и списаний
- 7.10. Анализ списаний
- 7.11. Анализ продаж с модификаторами
- 7.12. Анализ оплат по чекам Общепита
- 7.13. Анализ продаж по чекам Общепита
- 7.14. Остатки и обороты ТМЦ
- 7.15. Остатки ТМЦ
- 7.16. Ведомость остатков продуктов
- 7.17. Товарный отчет
- 7.18. Поступление товаров
- 7.19. Перемещение товаров
- 7.20. Отчет по плановой себестоимости
- 7.21. Журнал учета розничной продажи алкогольной продукции
- 7.22. Остатки марок ЕГАИС и ИС МП
- 7.23. Остатки товаров по срокам годности
- 7.24. Отчет для сверки с алкодекларацией
- 7.25. Контекстные отчеты
- Глава 8. Обмены Общепита
- 8.1. Обмен данными с 1С:Фастфуд, 1С:Ресторан и РестАрт
- 8.2. Загрузка продаж из "R-Keeper v.6"
- 8.3. Загрузка продаж из "R-Keeper v.7"
- 8.4. Загрузка продаж из iiko
- 8.5. Загрузка с сайта FoodCOST
- 8.6. Загрузка рецептур из "1С-Рарус: Сборник рецептур"
- 8.7. Обмен данными с "Бухгалтерией предприятия 3.0"
- 8.8. Работа с ЕГАИС
- 8.8.1. Настройка подключения Универсального транспортного модуля
- 8.8.2. Настройки для работы с ЕГАИС
- 8.8.3. Сопоставление номенклатуры ЕГАИС
- 8.8.4. Формирование документов, отражающих движение алкогольной продукции (Входящая и Исходящая ТТН)
- 8.8.5. Учет расхождений при поступлении
- 8.8.6. Возврат товаров поставщику
- 8.8.7. Постановка на баланс в ЕГАИС
- 8.8.8. Передача в торговый зал и возврат из торгового зала ЕГАИС
- 8.8.9. Перемещения алкогольной продукции между точками продаж обособленных подразделений (ресторанами)
- 8.8.10. Остатки ЕГАИС
- 8.8.11. Списание алкогольной продукции с баланса ЕГАИС
- 8.8.12. Инвентаризация ЕГАИС
- 8.8.13. Отчет о производстве продукции ЕГАИС
- 8.8.14. Отчет ЕГАИС
- 8.8.15. Работа с терминалами сбора данных
- 8.8.16. Мобильный клиент
- 8.8.17. Реализация крепкого алкоголя
- Настройка учета реализации крепкого алкоголя
- Номенклатурные группы
- Номенклатура бутылочной тары
- Номенклатура порционной тары
- Номенклатура блюд, в состав которых входит крепкий алкоголь
- Настройка мест печати
- Обмен с фронтами и создание целевых документов
- Создание Актов списания ЕГАИС без применения фронт-офисных решений 1С:Фастфуд, 1С:Ресторан и РестАрт
- 8.8.18. Реализация пива и пивной продукции
- 8.9. Учет пива и других слабоалкогольных напитков
- 8.10. Обмен с Эвотор
- 8.11. Обмен с ВетИС
- 8.12. Интеграция с ИС МОТП (информационная система мониторинга оборота табачной продукции)
- 8.13. Загрузка данных из конфигурации "КАМИН: Общепит. Версия 3.0"
- Глава 9. Установка решения
© Фирма «1С». Все права защищены
Мы используем файлы cookie.
Продолжая находиться на сайте, вы соглашаетесь с этим
на условиях, указанных по ссылке.
Продолжая находиться на сайте, вы соглашаетесь с этим
на условиях, указанных по ссылке.