Работа с документами – одна из основ работы с решением "1С:Общепит, ред.3.0". Именно при помощи документов происходит отражение в программе проводимых на предприятии хозяйственных операций. Некоторые документы являются аналогами соответствующих "бумажных" документов и имеют печатные формы.
При создании нового документа некоторые его поля и табличные графы заполняются значениями по умолчанию в соответствии с заданными константами и в соответствии с правами и настройками для текущего пользователя.
Доступ к документам происходит при помощи панели навигации разделов. Большая часть документов, относящихся к подсистеме "Общепит", собрана в разделах Общепит склады и производство и Общепит продажи. Остальные документы, как правило, унаследованы из конфигурации "Бухгалтерия предприятия, редакция 3.0" без изменений.