Для ведения учета операций с иностранной валютой организация вправе использовать счет 57 "Переводы в пути", но если списание рублей со счета, их продажа и зачисление валюты происходят в один день, то счет 57 можно не применять.

Подробнее по учету в программе покупки и продажи иностранной валюты (без использования счета 57) см. в актуализированных статьях "Справочника хозяйственных операций. 1С:Бухгалтерия 8":

• Покупка валюты (без использования счета 57 "Переводы в пути").
• Продажа валюты (без использования счета 57 "Переводы в пути").