При инвентаризации кассы производится сверка фактического наличия денежных средств в кассе с данными бухгалтерского учета и кассовой книги.

Выявленная в результате инвентаризации недостача денежных средств фиксируется в акте по форме ИНВ-15. Затем руководитель организации может принять решение об удержании недостачи с виннового лица.

Подробнее о том, как в программе провести удержание с виновного лица недостачи, выявленной в ходе инвентаризации кассы, см. в актуализированной статье "1С:Бухгалтерия 8":

• Учет недостачи денежных средств в кассе (по результатам инвентаризации).