Потери от недостачи выявляются в ходе инвентаризации и могут быть как в пределах норм естественной убыли, так и сверхнормативными. Недостача в пределах норм естественной убыли относится на издержки производства или обращения, а сверх норм – на прочие расходы.

Подробно о том, как отразить списание недостачи в пределах и сверх норм естественной убыли, см. в актуализированных статьях "Справочника хозяйственных операций. 1С:Бухгалтерия 8":

• Списание недостачи в пределах норм естественной убыли.
• Списание недостачи, возникшей в результате хищения неустановленными лицами.