На этом же примере с подбором номенклатуры в табличную часть приходной накладной вы познакомитесь с теми особенностями разработки, которые вам нужно знать о режиме работы интерфейса без использования модальных окон.
Этот режим является стандартным для новых, создаваемых с нуля конфигураций и определяется свойством конфигурации РежимИспользованияМодальности.