Вспомогательная информация для расчетов доступна в форме Параметры расчета НДФЛ. Форму можно открыть по команде Зарплата и кадры → Справочники и настройки: Настройки учета зарплаты → гиперссылка <НДФЛ: доходы и вычеты> или Справочники → Зарплата и кадры: НДФЛ: доходы и вычеты.