Переработчик учитывает полученные в переработку сырье и материалы, а также готовую продукцию после их переработки за балансом в условной оценке. Выручка от выполнения работ по переработке включается в доходы (без учета НДС), а связанные с ней затраты – в расходы в бухгалтерском и налоговом учете.
В бухгалтерском и налоговом учете давальца изготовленная продукция принимается к учету по фактической себестоимости, включающей затраты на изготовление и стоимость работ подрядчика (за минусом НДС). Расходы на приобретение передаваемого в переработку сырья учитываются в качестве материальных затрат, а затраты на саму переработку – как материальные расходы на услуги производственного характера.
Передача сырья в переработку не является объектом обложения НДС. Со стоимости работ по переработке заказчик вправе принять НДС к вычету в общеустановленном порядке.
О том, как в программе "1С:Бухгалтерия 8" отразить переработку давальческого сырья, см. в статьях "Справочника хозяйственных операций. 1С:Бухгалтерия 8"