Организации и ИП, применяющие УСН с объектом "доходы минус расходы", могут учесть в расходах стоимость сырья и материалов, используемых в производстве продукции, выполнении работ, оказании услуг, для упаковки и иной подготовки реализуемой продукции и товаров, на другие производственные и хозяйственные нужды. Расходы для целей налогообложения признаются после принятия материалов к учету и фактической оплаты. При этом факт передачи сырья и материалов в производство значения не имеет (письмо Минфина России от 31.07.2013 № 03-11-11/30607).
О том, как в программе "1С:Бухгалтерия 8" плательщику на УСН с объектом "доходы минус расходы" отразить операции по приобретению сырья и материалов и учесть их стоимость в расходах по УСН, см. в статьях справочника "Учет при применении УСН":