Организации и ИП на УСН признают доходы кассовым методом, то есть на дату поступления денежных средств на расчетный счет или в кассу. Нужно ли учитывать в доходах неустойку, которая была присуждена, но не получена, читайте в новой статье справочника "Упрощенная система налогообложения":