При отзыве сотрудника из отпуска по производственной необходимости часть отпуска, которая не была использована в связи с отзывом, должна быть предоставлена по выбору сотрудника в удобное для него время в течение текущего рабочего года или присоединена к отпуску на следующий рабочий год.
О том, как удержать или пересчитать выплаченные отпускные и начислить зарплату с первого дня работы после досрочного выхода сотрудника из отпуска в программах "1С:Зарплата и управление персоналом 8" (ред. 3) и "1С:Бухгалтерия 8" (ред. 3.0), читайте в актуализированных статьях справочника "Кадровый учет и расчеты с персоналом в программах 1С":