Событие При записи объекта вызывается всегда, когда объект записывается (интерактивно и программно). Обработчик этого события необходимо использовать для решения задач, которые связаны именно с записью объекта и не имеют отношения к интерфейсу.
Событие При записи формы объекта вызывается всегда, когда объект записывается в этой конкретной форме и вызывается оно расширением формы только при выполнении записи интерактивными командами или методом ЗаписатьВФорме(). Это событие необходимо использовать для решения задач, которые связаны с записью в конкретной форме.