Действительно, управляемая форма имеет свойство Автоматический заголовок. Если это свойство отключить, автоматический заголовок формироваться не будет.
Это свойство предназначено для того, чтобы разработчик мог сформировать собственный заголовок формы.
В управляемых формах всегда должен быть заголовок, сформированный автоматически или заданный разработчиком. Он выполняет важную функцию - наглядно показывает пользователю назначение данной формы и решаемую с ее помощью задачу.
В некоторых специфических случаях действительно могут потребоваться формы, не имеющие заголовка. Например, для создания рабочего места кассира. Для решения подобных задач рекомендуется использовать обычные, неуправляемые формы. Потому что такие рабочие места как правило, требуют особого подхода к дизайну и эргономике, а управляемые формы в основном рассчитаны на решение типичных задач обработки данных.