Организации (предприниматели), которые приобретают молочную продукцию для собственных нужд, являются участниками ее оборота. К ним относятся рестораны, кафе, школьные столовые и госучреждения, которые приобретают молочную продукцию для собственного использования, а не для последующей реализации. Они должны передавать в ГИС МТ "Честный знак" данные о маркировке товаров, их вводе в оборот, обороте и выводе из оборота. Причем порядок передачи сведений зависит от вида молочной продукции (п. 3 постановления Правительства РФ от 15.12.2020 № 2099, далее – Постановление). Приобретающие молочную продукцию для собственных нужд:
- с 01.12.2023 года в обязательном порядке передают данные о приобретении молочной продукции (оборот). Для всей молочной продукции (со сроком хранения до 40 суток и более) ведется объемно-сортовой учет товара. Иными словами, в систему передаются код товара и количество выводимой из оборота продукции, без указания кодов идентификации экземпляра молочной продукции, т.е. не указываются конкретные единицы маркированного товара (п. 86 (1) Правил);
- с 01.12.2023 передают сведения об использовании продукции для собственных нужд (вывод из оборота) (пп. "е" п. 3 Постановления);
- c 01.11.2026 вводится поэкземплярный учет продукции со сроком хранения более 40 суток, произведенной с 01.11.2026. Другими словами, в систему передаются данные об обороте и выводе из оборота товара (по причинам, не связанным с розничной продажей), включая конкретный код единицы товара (код идентификации потребительской упаковки или набора товаров). Для молочной продукции со сроком хранения до 40 суток остается объемно-сортовой учет и после 01.11.2026, то есть в систему передаются код товара и количество выводимого товара (указываются в УПД) без указания его конкретных единиц (п. 3 Постановления, п. 25, п. 82, п. 99, 99 (1), 99 (2) Правил).