Производители молочной продукции являются участниками ее оборота, поэтому должны передавать в ГИС МТ "Честный знак" данные о маркировке товаров, их вводе в оборот, обороте и выводе из оборота. Причем сроки маркировки и передачи данных в систему зависят от вида молочной продукции и конкретных действий (п. 3 постановления Правительства РФ от 15.12.2020 № 2099, далее – Постановление). Производители молочной продукции:
- с 01.06.2021 маркируют мороженое и сыры и передают данные о вводе их в оборот (пп. "а" п. 3 Постановления);
- с 01.09.2021 маркируют молочную продукцию со сроком хранения более 40 суток и передают данные о вводе ее в оборот (пп. "б" п. 3 Постановления);
- с 01.12.2021 года маркируют молочную продукцию со сроком хранения до 40 суток и передают сведения о ее вводе в оборот (пп. "в" п. 3 Постановления);
- с 01.09.2022 года передают сведения об обороте и выводе из оборота товаров (в т.ч. об оптовых и розничных продажах). Ведется объемно-сортовой учет товара (кроме передачи данных по ККТ), то есть в систему передаются код товара и количество выводимого товара (указываются в УПД) без указания его конкретных единиц (п. 3 постановления, п. 25 и п. 82 Правил);
- с 01.12.2023 года передают сведения об использовании продукции для собственных нужд (до 01.09.2024) (пп. "е" п. 3 Постановления в ред., действовавшей до 01.09.2024);
- с 01.11.2026 вводится поэкземплярный учет продукции со сроками хранения более 40 суток, произведенной с 01.11.2026. Другими словами, в систему (в т.ч. по УПД) передаются данные об обороте и выводе из оборота товара, включая его код и количество с указанием конкретных единиц (п. 86 Правил). Для молочной продукции со сроком хранения до 40 суток остается объемно-сортовой учет (кроме передачи данных по ККТ).
Для крестьянских, фермерских хозяйств и сельскохозяйственных производственных кооперативов сделано исключение – обязательная маркировка вводится с 01.09.2024.