Последовательность предназначена для восстановления учетных данных после исправления документов "задним числом". Она позволяет перепровести все документы, входящие в нее, в строгом хронологическом порядке.
О последовательностях вы можете подробнее прочитать в документации Последовательности документов (1С:Предприятие 8. Руководство разработчика).