Есть два варианта учета готовой продукции – по фактической себестоимости и по нормативной (плановой) (п. 6 ПБУ 5/01, утв. приказом Минфина России от 09.06.2001 № 44н, п. 59 Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, утв. приказом Минфина России от 29.07.1998 № 34н).

Если в течение месяца готовая продукция учитывается по нормативной (плановой) себестоимости, то в конце месяца производится ее корректировка до фактической себестоимости.

В "1С:Бухгалтерии 8" себестоимость выпущенной в течение месяца продукции отображается только в плановых ценах, чтобы еще до конца месяца принимать управленческие решения по формированию отпускных цен. В конце месяца формируется фактическая себестоимость выпущенной продукции. Отклонения плановой себестоимости от фактической списываются на стоимость готовой продукции и на счета реализации, если продукция продана.

О порядке расчета себестоимости выпущенной продукции за первый и второй месяцы читайте в обновленных статьях "Справочника хозяйственных операций. 1С:Бухгалтерия 8":

• Расчет себестоимости выпущенной продукции (первый месяц выпуска).
• Расчет себестоимости выпущенной продукции (второй месяц выпуска).