В этом вам поможет обновленная практическая статья справочника "Учет при применении УСН". В ней на конкретном примере продемонстрировано, как включать, отключать и настраивать отдельные механизмы автоматизированного учета. Все действия сопровождаются скриншотами из программы "1С:Бухгалтерия 8" (ред. 3.0), что упрощает восприятие материала.

Подробнее см.: Учетная политика для целей УСН.