Если организации необходимо контролировать себестоимость оказываемых услуг, можно в течение месяца учитывать затраты по условной (плановой) цене, а по его окончании корректировать эту цену до фактической.

В программе "1С:Бухгалтерия 8" реализован механизм ведения плановой себестоимости в момент оказания услуги. Для этого можно воспользоваться документом "Оказание производственных услуг". Он позволяет сформировать себестоимость реализованной услуги в момент ее оказания по плановой цене. В конце месяца произойдет корректировка плановой и фактической себестоимости. Выявленные отклонения будут списаны на счета реализации.

Более подробно – в актуализированной статье "Справочника хозяйственных операций. 1С:Бухгалтерия 8":

• Реализация услуг с контролем их себестоимости.