Списание долга вследствие неплатежеспособности должника не является аннулированием задолженности. Списанная задолженность должна учитываться на забалансовом счете в течение пяти лет с момента списания для возможности взыскания в случае изменения имущественного положения должника.
Если должник погасит долг, то полученная сумма денежных средств в счет погашения дебиторской задолженности, списанной ранее в расходы или за счет резерва, учитывается на дату поступления денег в бухгалтерском учете в составе прочих доходов, в налоговом учете как внереализационный доход.
О том, как отразить эту операцию в программе "1С:Бухгалтерия 8", см. в статье "Справочника хозяйственных операций. 1С:Бухгалтерия 8":