В общем случае расходы на служебные командировки работников учитываются на дату утверждения авансового отчета в бухгалтерском учете в составе расходов по обычным видам деятельности, в налоговом учете в составе прочих расходов, связанных с производством и (или) реализацией.
Порядок отражения в учете командировочных расходов и расчетов с работником, связанных с зарубежными командировками, зависит от валюты, в которой выдавался аванс на командировку, и от наличия документов, подтверждающих конвертацию валюты.
О том, как отразить эти операции в программе "1С:Бухгалтерия 8", см. в статьях "Справочника хозяйственных операций. 1С:Бухгалтерия 8":